Chocoladebrood bij Aux Merveilleux de Fred
De geur van versgebakken briochebrood, een gigantische kroonluchter die de aandacht trekt én een rij toeristen voor de deur: welkom bij Aux Merveilleux de Fred.
De naam zegt het zelf al: hier koop je merveilleuxs. Je weet wel, die stapeltjes meringue omhuld met slagroom en chocoladeschilfers. Ikzelf eet ze minder graag, maar als je ze ziet liggen in de toonbank, begrijp ik waarom je ze koopt. Alles wordt hier ambachtelijk gemaakt, en dat zie je, letterlijk. Het open atelier is een fijne extra, hier loer je mee in de deegpotten van de bakkers. Perfecte bezigheid in de wachtrij!
Voor mij dus liefst geen merveilleux, doe mij maar chocoladebrood. Ovengebakken briochebrood, lekker crispy vanbuiten en zacht vanbinnen. Als je geluk hebt, is het broodje nog warm bij aankoop. Zélfs om 17 uur in de namiddag. Ik vind dit zonder twijfel het beste chocoladebrood in Brugge en omstreken.
Het afschuiven waard!
